Vía Wis Physics, encontramos este curioso experimento donde se congela la cerveza de forma casi instantánea.
Puede ser un buen juego para cuando os reunáis con los amigotes, pero si lo que queréis es saber porque ocurre este fenómeno pasaros por Wis Physics
La receta, comprobada por mi es: Cerveza caliente+Brillante idea (cerveza al congelador)+santo al cielo=¡que bien!, parece que no se ha congelado... hasta que la sirves.
Muchas gracias por comentar el experimento y sugerir que se pasen por mi blog para ver la explicación del fenómeno.
Saludos ;)
cual es la cerveza que debe estar congelada, la de la lata o la del la botella?
Es decir cual debe estar antes en el congelador?.
Se puede hacer con alguna otra bebida
Eso se llama sobreenfriamiento constitucional, la cerveza líquida está a una temperatura más baja que el punto de congelamiento del agua, ayuda el contenido de alcohol, luego al agitar la cerveza se producen burbujas, las mismas que sirven como nucleantes para empezar un proceso de solidificación que ocurre muy rápido.