El Carolina Reaper o segador de carolina fue el pimiento mรกs picante del mundo en 2013 con un valor de 2 220 000 Unidades Scoville, aunque su rango normal varรญa entre 1 150 000 y los 2 220 000 segรบn la escala Scoville. Una autรฉntica barbaridad que lo va a convertir en incomible. Ahora ya hay otras variedades mรกs picantes como el Pepper X.
Es una variedad de Capsicum Chinense en concreto la HP22BNH obtenida por Ed Currie de la empresa PuckerButt Pepper Company. Es un cruce entre el chile Habanero y el Naga Bhut Jolokia (que estuve apunto de comprarlo este aรฑo en un vivero)
Sin ver el fruto resulta indistinguible de otras variedades de Capsicum Chinense como pueden ser el Habanero o la Cayena.
En la imagen de arriba podรฉis ver el tamaรฑo respecto a una moneda de 10 cรฉntimos. Son chiles en general pequeรฑos.
Os dejo como han ido los diferentes aรฑos de cultivo y las ideas que tengo para prรณximos aรฑos.
Es como tener el infierno en la boca. Yo lo considero un chile peligroso. Hay que tener cuidado con los niรฑos, cuidado cuando lo tocas, cuando lo cortas, cuidado si le das a alguno a un amigo, etc.
Cultivo desde semilla
Este aรฑo he plantado varias matas desde semillas que comprรฉ en ebay. Para los prรณximos aรฑos ya tengo mis propias semillas :)
2019
Siembro las semillas el 27 de diciembre (2018) y a pesar de que han germinado muy pronto el desarrollo de la planta se ha estancado y no han crecido y fructificado hasta septiembre, despuรฉs de que en julio le aรฑadiera nitrรณgeno y fรณsforo.
He recogido los frutos 27 de diciembre de 2019, es decir, 1 aรฑo exacto despuรฉs de plantar la simiente. No tengo claro por quรฉ. Se supone, segรบn dicen que desde que plantamos hasta que hay chiles pasan 3 meses pero a mรญ en este caso me ha tardado 1 aรฑo entero.
El rendimiento es mucho mรกs bajito que con los habaneros o la cayena. Tan solo he cogido 11 chiles de una mata y 4 de la otra. La tercera que saliรณ adelante no ha dado ningรบn fruto.
Si despuรฉs de tocar la flor o el pequeรฑo chile con el dedo lo chupamos o nos tocamos el ojo pica. Exuda capsaicina.
Todo el ciclo ha estado en maceta. quiero ver si va mejor y mรกs rรกpido plantรกndolo en tierra.
2020
Volverรฉ a tener varias plantas a base de semilla fresca ya que es muy dificil encontrar los plantones.
Pensaba volver a plantar y ahora tengo dudas. Porque tengo que tener bastante precauciรณn con los carolina reapers, a ver si realmente le encuentro un uso y si no, como experiencia serรก suficiente.
No salen las semillas del aรฑo pasado. He tenido 2 matas del aรฑo pasado que he plantado en el huerto. Han sufrido mucho por no poder atenderlo con la pandemia y al final รบnicamente he sacado 1 pimiento. Lo guardo para semillas frescas por si decido plantar
2021
Posiblemente plante 1 o 2 matas para mantener las semillas. Al final no planto nada.
2023
He comprado una planta de Carolina Reaper en un vivero, el 14-03-2023, junto con una de cayena y con una planta de Naga Jolokia. Mide 15 cm y hay que transplantarla a una maceta mรกs grande.
Usos e ideas
Dejo un artรญculo con varios de los usos a los diferentes chiles que se me van ocurriendo.
No se trata de un picante normal. Como he dicho comer este chile va a ser prรกcticamente imposible. A nivel culinario quiero probarlo dejando que macere en aceite de oliva para luego utilizar el aceite.
Por otro lado cultivo el Carolina reaper porque quiero probarlo como fungicida. Se puede hacer un insecticida en base a a su capsaicina.
Y se me ocurre alguna cosilla mรกs.
Yo lo plantรฉ para hacer aceite picante, que me gusta sobre las pizzas y la pastas.
Los corto al medio y los dejo secar-
Luego tomo una botellita de aceite, de girasol u oliva, y le pongo un par de ajies (hace aรฑos lo hice con buht jolokia), recien este aรฑo plantรฉ carolina reaper, y me dio pocos ajรญes, verรฉ. todavรญa no lo he realizado.
Vale la pena probar
Hola Daniel. Lo del aceite yo tambiรฉn lo hago. Lo he hecho con habanero y con Carolina Reaper. Pica mucho, cuidado al manipularlo, si puedes ponte guantes porque como luego te toques mucosas, (nariz, ojos, etc) lo pasarรกs mal.
Ya me cuentas quรฉ tal
Hola. Tengo germinada la planta de carolina reaper en envases ( mayonesa de 0,20 de diรกmetro y 0,22 de altura. Comprรฉ en ebay los frutos y obtuve las semillas ( los frutos los empleo en hacer encurtidos) En tu caso, que tamaรฑo de maceta usaste y hasta que altura te creciรณ la planta ? Por otro lado, es una planta que vuelve a dar frutos o es de una sola producciรณn ? Quรฉ nutrientes empleas ( si lo haces).
Por otro lado igualmente estoy a la espera de los frutos de otras especies como el ajรญ amarillo, el ajรญ limo, la guindilla y el rocoto (que tienen capsaicina) aunque paralelamente tengo cilantro, perejil, tomate y ajos ( plantas cultivadas en maceta en mi terraza) . Si hay manera te enviarรฉ fotos al respecto. Gracias por compartir tu experiencia.