cayenne

cayenne i frugtplantage

Cayenne, en anden sort af Capsicum chinense Det er en af ​​de mest kendte og mest anvendte krydret, muligvis fordi selvom det har høj varme, er det acceptabelt for de fleste mennesker.

Det har mange almindelige navne: cayenne, cayennepeber, rød peber, chili peber.

Det har 30.000 til 50.000 SHU'er i Scoville skala.

I øjeblikket Det er det krydrede, der bedst passer til ganen, vi har derhjemme. Det giver en intens kløe, men uden at være overdrevet. Andre kan lide habanero de skal allerede skalere og klø for meget og Carolina ReaperDe er utænkelige til konsum, hahaha.

I år vil jeg prøv jalapenos.

Fortsæt læsning

Jordemoder padde (Alytes fødselslæger)

Almindelig jordemødertudse (Alytes obstetricans)

Det er en almindelig jordemødertudse (Alytes fødselshjælpere). En almindelig padde i Spanien med et par særheder.

Denne har lidt historie. Vi fandt det, når vi rengørede poolen. Efter hele vinteren uden at fylde det, kom det ud af påfyldningsrøret og faldt i vandet. Ud over 6 haletudser af en bestemt størrelse. Vi slipper frøen og tager os af haletudser, 3 af dem nåede voksne.

Jeg udnyttede denne fangst til at lære mine døtre at identificere arter med en vigtig, dikotom guide til identifikation af padder i de naturlige parker i Spanien. Det er oprettet af ministeriet for økologisk overgang. Du kan downloade det fra dette link og også hænger jeg det, hvis det går tabt, at disse ting derefter holder op med at være tilgængelige. De elsker mig.

Fortsæt læsning

Mindre centaur, jordens gald

mindre centaury Centaurium erythraea

CentaurietCentaurium erythraea) er en årlig eller halvårlig urt, typisk for Middelhavsområdeten, der vokser i fattige og tørre jorder, ved siden af ​​veje og i rydninger midt i skoven, ved mange lejligheder dannet som mini centaury enge.

detalje af den mindre kentaurus 5-kronblomst

Det er en typisk plante af flora af det valencianske samfund hvor jeg bor. Jeg ser det år efter år, og mine døtre har lært at genkende det meget let. Her er en video af min 7-årige datter, der introducerer hende.

Fortsæt læsning

Hvordan man kan se forskellen mellem swifts, svaler og fly

differentiere, swifts, fly og svaler

Swifts, svaler og fly De er 3 meget almindelige fugle i vores byer og at selvom de bor sammen med dem, forvirrer folk dem og er ikke i stand til at identificere dem.

Vi vil efterlade en komplet manual med alle de tricks og aspekter, hvor vi skal se efter en god anerkendelse.

LSwifts er meget lettere at identificereMellem fly og svaler bliver vi nødt til at se lidt mere ud, men du vil se, hvordan det er meget simpelt.

Svaler og fly er Hurindinidae af familien Hirundinidae mens swifts er familiebladlus Apodidae hvilket bogstaveligt talt betyder uden fødder.

Hvis du vil vide mere om hver enkelt, har vi de enkelte filer. Hver gang med flere data, fotos og nysgerrigheder

Fortsæt læsning

Carolina Reaper eller Carolina Reaper

Carolina Reaper eller Carolina Reaper

El Carolina Reaper eller Carolina Reaper var den hotteste peber i verden i 2013 med en værdi på 2 Scoville-enheder, selvom dens normale rækkevidde varierer mellem 220 og 000 afhængigt af scoville skalaen. En reel forargelse, der gør det uspiselig. Nu er der andre spicier sorter som Pepper X.

Det er en række forskellige Capsicum chinense specifikt HP22BNH opnået af Ed Currie fra virksomheden PuckerButt Pepper Company. Det er en krydsning imellem Habanero chili og Naga Bhut Jolokia (som jeg var ved at købe i år i en børnehave)

Fortsæt læsning

Fællesplan (Delichon urbicum)

Foto fra https://commons.wikimedia.org/wiki/User:Sanchezn

En af de byfugle, som vi er mest vant til at se sammen med spurvene, selvom vi ikke kan identificere det. Flyet er en indbygger i vores gader. Vi ser dem flyve gennem dem og indlejre på altaner og hjørner.

De yngler i kolonier på gårde, byer og byer og også i åbent land, selvom det er tiltrukket af huse.

Fortsæt læsning

Scoville skala

Scoville-skalaen blev udtænkt af Willbur Scoville til at måle, hvor varm peberfrugter er. Evaluerer mængden af ​​capsaicin, som er et stof til stede i planter af slægten Capsicum. Han gjorde det gennem en organoleptisk test, hvor han forsøgte at standardisere og finde en måde at købe forskellige produkter på. Selv på trods af begrænsningerne, da det er en organoleptisk analyse, hvor folks subjektivitet og deres følelse af gane påvirker, var det et fremskridt.

I dag (siden 1980) anvendes kvantitative analysemetoder såsom High Performance Liquid Chromatography (HPCL), der direkte måler mængden af ​​Capsaicin. Disse metoder returnerer værdier i "enheder af skarphed eller varmhed", det vil sige i en del af capsaicin pr. Million tørret peberpulver. Det resulterende antal enheder ganges med x15 for at konvertere til Scoville-enheder. Det ville ikke være nødvendigt at gå til Scoville, men det gøres stadig på grund af respekt for dets opdagere, og fordi det er et allerede kendt system.

De forskellige sorter af en art kan indeholde mere eller mindre Capsaicin, men selv dyrkningsmetoder og / eller miljøfaktorer kan bestemme, at en chili er mere eller mindre varm, selvom den tilhører den samme sort.

Fortsæt læsning

Habañero peber

Det er en række forskellige Capsicum chinense.

Inden for habaneros er der også et stort antal sorter

Frø og spiring

Frøene til chili-peber og peberfrugt kan tage lang tid at spire, især hvis temperaturen ikke er tilstrækkelig, men hvis vi lægger den over 30 grader, får vi dem til at spire mellem 7 og 14 dage, frøene spirer og cotyledons vises .

Fortsæt læsning

Ladesvale (Hirundo rustica)

Noter og nysgerrigheder omkring den almindelige svale Hirundo rustica
Foto af Vincent van Zalinge

Jeg betragter svalen som en af ​​de smukkeste fugle, der findes. Hans ankomst sammen med flyene og swifts de repræsenterer ankomsten af ​​foråret.

funktioner

Det er en Arter inkluderet i listen over vilde arter under særlig beskyttelsesregime.

17 - 21 cm og unge fra 14 til 15

Dvale i Afrika

Jager insekter lavt over jorden

Vi kan se hende fra april til oktober.

Fortsæt læsning