Καρολίνα Reaper ή Carolina Reaper

Καρολίνα Reaper ή Carolina Reaper

El Η Carolina Reaper ή η Carolina Reaper ήταν η πιο καυτή πιπεριά στον κόσμο το 2013 με τιμή 2 μονάδων Scoville, αν και το κανονικό εύρος κυμαίνεται μεταξύ 220 και 000 ανάλογα με η κλίμακα scoville. Μια πραγματική οργή που θα το κάνει βρώσιμο. Τώρα υπάρχουν και άλλες πιο πλούσιες ποικιλίες όπως το Pepper X.

Είναι μια ποικιλία Capsicum chinense συγκεκριμένα το HP22BNH που αποκτήθηκε από τον Ed Currie από την εταιρεία Pucker Butt Pepper Company. Είναι ένας σταυρός μεταξύ το πιπέρι Habanero και το Naga Bhut Jolokia (το οποίο επρόκειτο να αγοράσω φέτος σε παιδικό σταθμό)

Φυτικό πιπέρι της Καρολίνας (πιπεριά chinense)

Χωρίς να δούμε τον καρπό, δεν διακρίνεται από άλλες ποικιλίες Capsicum Chinense όπως το Habanero ή το καγιέν.

πιπεριές τσίλι ή μέγεθος θεριστή καρολίνας

Στην παραπάνω εικόνα μπορείτε να δείτε το μέγεθος σε σύγκριση με ένα κέρμα 10 λεπτών. Είναι γενικά μικρές πιπεριές τσίλι.

Σας αφήνω πώς έχουν περάσει τα διαφορετικά χρόνια καλλιέργειας και οι ιδέες που έχω για τα επόμενα χρόνια.

Είναι σαν να έχεις κόλαση στο στόμα σου. Το θεωρώ επικίνδυνο τσίλι. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα παιδιά, προσεκτικοί όταν το αγγίζετε, όταν το κόβετε, προσεκτικοί εάν το δώσετε σε έναν φίλο κ.λπ.

Καλλιέργεια από σπόρους

Φέτος έχω φυτέψει πολλά φυτά από σπόρους που αγόρασα στο ebay. Για τα επόμενα χρόνια έχω ήδη τους δικούς μου σπόρους :)

2019

Σπέρνω τους σπόρους στις 27 Δεκεμβρίου 2018 και παρά το γεγονός ότι έχουν βλαστήσει πολύ σύντομα, η ανάπτυξη του φυτού έχει σταματήσει και δεν έχουν αναπτυχθεί και κατακερματιστεί μέχρι τον Σεπτέμβριο, μετά την προσθήκη αζώτου και φωσφόρου τον Ιούλιο.

Έχω συλλέξει τα φρούτα στις 27 Δεκεμβρίου 2019, δηλαδή ακριβώς 1 έτος μετά τη φύτευση του σπόρου. Δεν είμαι σαφής γιατί. Υποτίθεται, όπως λένε, ότι από τη στιγμή που φυτεύουμε έως ότου υπάρχουν πιπεριές τσίλι, περνούν 3 μήνες, αλλά στην περίπτωση αυτή μου πήρε 1 ολόκληρο χρόνο.

Η απόδοση είναι πολύ χαμηλότερη από ό, τι με το habaneros ή το καγιέν. Έχω πάρει μόνο 11 τσίλι από έναν θάμνο και 4 από τον άλλο. Το τρίτο που προχώρησε δεν απέφερε καρπούς.

μικρή θεριστής καρολίνας με το χαρακτηριστικό της σχήμα

Εάν μετά το άγγιγμα του λουλουδιού ή του μικρού τσίλι με το δάχτυλο το πιπιλίσουμε ή αγγίξουμε τον οφθαλμό. Αποπνέει καψαϊκίνη.

Όλος ο κύκλος ήταν σε ένα pot. Θέλω να δω αν πηγαίνει καλύτερα και ταχύτερα φυτεύοντας το στο έδαφος.

2020

Θα έχω πάλι πολλά φυτά με βάση φρέσκο ​​σπόρο, καθώς είναι πολύ δύσκολο να βρω τα φυτά.

Σκέφτηκα να φυτέψω ξανά και τώρα έχω αμφιβολίες. Επειδή πρέπει να είμαι αρκετά προσεκτικός με το Carolina Reapers, για να δω αν πραγματικά βρίσκω χρήση για αυτό και αν όχι, ως εμπειρία θα είναι αρκετό.

Οι σπόροι του περασμένου έτους δεν βγαίνουν. Είχα 2 θάμνους από πέρυσι που έχω φυτέψει στον κήπο. Έχουν υποφέρει πολύ επειδή δεν μπόρεσαν να τον θεραπεύσουν με την πανδημία και στο τέλος πήρα μόνο 1 πιπέρι. Το αποθηκεύω για φρέσκους σπόρους σε περίπτωση που αποφασίσω να φυτέψω

2021

Ενδεχομένως φυτέψτε 1 ή 2 συστάδες για να κρατήσετε τους σπόρους

Χρήσεις και ιδέες

Αφήνω ένα άρθρο με πολλές από τις χρήσεις των διαφορετικών τσίλι που έρχονται στο μυαλό.

Δεν είναι ένα κανονικό πικάντικο. Όπως είπα, η κατανάλωση αυτού του τσίλι θα είναι πρακτικά αδύνατη. Σε μαγειρικό επίπεδο, θέλω να το δοκιμάσω αφήνοντάς το να μαρινάρεται σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια να χρησιμοποιεί το λάδι.

Αφ 'ετέρου Μεγαλώνω τον θεριστή της Καρολίνας γιατί θέλω να το δοκιμάσω ως μυκητοκτόνο. Μπορείτε να φτιάξετε ένα εντομοκτόνο με βάση την καψαϊκίνη σας.

Και μπορώ να σκεφτώ ένα ακόμη πράγμα.

3 σχόλια για το «Carolina Reaper ή το Carolina Reaper»

  1. Το φύτεψα για να φτιάξω πικάντικο λάδι, το οποίο μου αρέσει σε πίτσες και ζυμαρικά.
    Τα έκοψα στη μέση και τα αφήνω να στεγνώσουν
    Στη συνέχεια, παίρνω ένα μπουκάλι λάδι, ηλίανθο ή ελιά, και έβαλα μερικές πιπεριές τσίλι (πριν από χρόνια το έκανα με το buht jolokia), ακριβώς φέτος φύτεψα την Carolina Reaper, και μου έδωσε μερικές πιπεριές τσίλι, εγώ βλέπω. Δεν το έχω κάνει ακόμα.
    Αξίζει την προσπάθεια

    απάντηση
    • Γεια σου Ντάνιελ. Κάνω το λάδι επίσης. Το έκανα με το habanero και με την Carolina Reaper. Τσίμπημα πολύ, προσέξτε όταν το χειρίζεστε, εάν μπορείτε να φορέσετε γάντια γιατί μόλις αγγίξετε βλεννογόνο, (μύτη, μάτια κ.λπ.) θα έχετε έναν σκληρό χρόνο

      Πες μου πως είσαι

      απάντηση
  2. Γεια σας. Έχω βλαστήσει το φυτό θεριστικής μηχανής καρολίνα σε δοχεία (μαγιονέζα διαμέτρου 0,20 και ύψους 0,22. Αγόρασα τα φρούτα στο ebay και πήρα τους σπόρους (χρησιμοποιώ τα φρούτα στην παραγωγή τουρσιών). Στην περίπτωσή σας, ποιο μέγεθος δοχείου χρησιμοποιήσατε και σε ποιο ύψος αναπτύχθηκε το φυτό; Από την άλλη πλευρά, είναι ένα φυτό που αποφέρει καρπούς ξανά ή είναι μια μοναδική παραγωγή; Ποια θρεπτικά συστατικά χρησιμοποιείτε (αν το κάνετε).
    Από την άλλη πλευρά, περιμένω επίσης τους καρπούς άλλων ειδών όπως το κίτρινο πιπέρι, το πιπέρι λιμουζίνας, το τσίλι και το καυτό πιπέρι (που έχουν καψαϊκίνη) αν και ταυτόχρονα έχω κόλιανδρο, μαϊντανό, ντομάτα και σκόρδο (φυτά που καλλιεργούνται σε γλάστρα στην ταράτσα μου). Αν υπάρχει τρόπος, θα σας στείλω φωτογραφίες για αυτό. Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε την εμπειρία σας.

    απάντηση

Αφήστε ένα σχόλιο