Kajeno

kajeno en fruktoĝardeno

Kajeno, alia vario de Capsicum chinense Ĝi estas unu el la plej konataj kaj plej uzataj spicoj, eble ĉar kvankam ĝi havas altan varmegon, ĝi estas tolerebla por plej multaj homoj.

Ĝi havas multajn komunajn nomojn: kajena, kajena pipro, ruĝa pipro, kapsiketo.

Ĝi havas 30.000 ĝis 50.000 SHU-ojn en la Scoville-skalo.

Nun Ĝi estas la spica plej taŭga por la palato, kiun ni havas hejme. Ĝi ofertas intensan jukon sed sen esti troigita. Al aliaj ŝatas la habanero ili jam skrapas kaj jukas tro multe kaj karolina rikoltiloIli estas nepenseblaj por homa konsumado, hahaha.

Ĉi-jare mi volas provu la jalapenojn.

Kiel konservi ilin

kajena rikolto

Mi ŝatas manĝi kajenajn piprojn freŝaj, sed ĉar ĉiam estas tro multaj, vi devas pripensi, kion fari kun ili. Ni povas savi ilin diversmaniere.

  • Sekigu ilin kaj konsumu ilin kiam necesas.
  • dispremu ĝin kaj faru pulvoron
  • dispremu ĝin kaj miksu ĝin kun salo por preni spican salon
  • marinu ĝin per oleo por spici la oleon.

Kulturo

Ĉi tiuj estas la notoj de miaj diversaj jaroj de kultivado.

2019

en pota kajena planto

Mi aĉetas du florplantojn en arbokulturejo. Ili havas bonegan prezenton, malgraŭ esti en poto, ili pleniĝis de kajena. En la plej granda arbusto mi prenis 92 kapsiketojn en la aliaj 64. Ĉi tiu dua preskaŭ ne mordas, do mi ne savos ĝiajn semojn.

varma kajeno, varmaj kapsiketoj

2020

Ĉi-jare mi plantas denove el semoj de unu el la pasintjaraj plantoj, tiu sufiĉe juka.

kajena kapsiketo chinense

La 6-2-2020 mi trempas la semojn kaj la 10an mi plantas ilin en semujoj kaj metas ilin kun termika litkovrilo kaj nur somere mi komencas pluki kajenon. Krome, ni estas en novembro kaj ankoraŭ ekzistas verdaj kajenoj.

Mi komentas ĝin, ĉar multfoje oni diras, ke ĉar la semo estas plantita, vi fruktas post 3 monatoj. Sed mi neniam fikis antaŭ 5-6 monatoj.

Finfine mi plantis 7 kajenajn plantojn, sed ĉi-foje anstataŭ esti en poto, mi transplantis ilin al la ĝardeno. Pro pandemiaj problemoj, mi ne povis ĝuste atenti lin, ĉar mi ne povas moviĝi kiam ajn mi volis.

La arbustoj estis multe pli malgrandaj ol pasintjare kaj ankaŭ multe malpli da kapsiketoj por planto. 70 inter la 7 plantoj, malproksime de 2019 sed sufiĉe por hejmo.

spicaj kajenaj plantoj

Mi ne scias, ĉu krom akvumado, la tero influis la teron, la teron en la fruktoĝardeno mi ne pagis dum jaroj kaj jaroj, kaj sen zorgo.

Ĝis 2021 mi ŝatus provi kompoŝton.

la kajeno

2021

La prognozo estas planti 6 plantojn, en fruktoĝardeno, kaj provi diversajn landojn.

Skribu komenton