लाल मिर्च

बाग में cayenne

लाल मिर्चकी एक और किस्म लाल शिमला मिर्च यह सबसे अच्छा ज्ञात और सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला मसालेदार में से एक है, संभवतः क्योंकि इसमें उच्च गर्मी है, यह ज्यादातर लोगों के लिए सहनीय है।

इसके कई सामान्य नाम हैं: केयेन, सेयेन काली मिर्च, लाल मिर्च, मिर्च मिर्च।

इसमें 30.000 से 50.000 SHU हैं स्कोविल पैमाना.

फिलहाल यह मसालेदार है जो घर पर हमारे लिए सबसे अच्छा है। यह एक तीव्र खुजली प्रदान करता है, लेकिन अधिक मात्रा में होने के बिना। दूसरों को पसंद है हबनरो वे पहले से ही बहुत अधिक पैमाने पर और खुजली करने जा रहे हैं कैरोलिना रीपरवे मानव उपभोग, हाहा के लिए अकल्पनीय हैं।

इस साल मुझे चाहिए जैलापेनोस का प्रयास करें.

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उन्हें कैसे स्टोर किया जाए

कैयेन की फसल

मुझे ताज़े सेयेन खाना पसंद है, लेकिन चूंकि हमेशा बहुत सारे होते हैं, इसलिए आपको यह सोचना होगा कि उनके साथ क्या करना है। हम उन्हें विभिन्न तरीकों से बचा सकते हैं।

  • जरूरत पड़ने पर उन्हें सुखाएं और सेवन करें।
  • इसे पीसकर पाउडर बना लें
  • इसे कुचलने और मसालेदार नमक लेने के लिए नमक के साथ मिलाएं
  • तेल को मसाले के लिए तेल के साथ मैरीनेट करें।

संस्कृति

ये मेरी अलग-अलग वर्षों की साधना के नोट्स हैं।

2019

चित्तीदार सियान पौधा

मैं नर्सरी में दो फूल वाले पौधे खरीदता हूं। उनके पास एक शानदार प्रदर्शन है, एक बर्तन में होने के बावजूद वे कैयेन से भरे हुए हैं। सबसे बड़ी झाड़ी में मैंने अन्य 92 में 64 मिर्च ली हैं। यह दूसरा लगभग नहीं काटता है इसलिए मैं इसके बीज नहीं बचाऊंगा

गर्म चाय, गर्म मिर्च मिर्च

2020

इस साल मैं पिछले साल के पौधों में से एक बीज से फिर से रोपण कर रहा हूं, वह जो काफी खुजली वाला था।

कायेने शिमला मिर्च

6-2-2020 पर मैं बीज भिगोता हूं और 10 वीं पर मैं उन्हें बीज के पौधों में लगाता हूं और उन्हें थर्मल कंबल के साथ डाल देता हूं और गर्मियों तक ऐसा नहीं होता है कि मैं सेयेन चुनना शुरू कर दूं। क्या अधिक है, हम नवंबर में हैं और अभी भी हरे cayennes हैं।

मैं इस पर टिप्पणी करता हूं क्योंकि कई बार यह कहा जाता है कि जिस समय से बीज बोया जाता है आप 3 महीने में फल खाते हैं। लेकिन मैंने 5-6 महीने से पहले कभी चुदाई नहीं की थी।

अंत में मैंने 7 सेयेन के पौधे लगाए हैं, लेकिन इस बार मैंने पॉटेड होने के बजाय, उन्हें बगीचे में ट्रांसप्लांट किया है। महामारी के मुद्दों के कारण, मैं उसके साथ ठीक से उपस्थित नहीं हो पाया क्योंकि मैं जब भी चाहता था, वहां नहीं जा सकता।

झाड़ियाँ पिछले साल की तुलना में बहुत छोटी हैं और प्रति पौधे मिर्च मिर्च बहुत कम हैं। 70 पौधों में से 7, 2019 से एक लंबा रास्ता है लेकिन घर के लिए पर्याप्त है।

मसालेदार कैयेन पौधे

मुझे नहीं पता कि अगर सिंचाई के अलावा, भूमि ने जमीन को प्रभावित किया है, तो मैंने जिन बागों में साल-साल बिताए हैं, वे बिना खाद-पानी के, और बिना देखभाल के।

2021 तक मैं खाद का प्रयास करना चाहूंगा।

केयेन

2021

पूर्वानुमान एक बाग में 6 पौधों को लगाने और विभिन्न भूमि का परीक्षण करने के लिए है।

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