Cayenne

kajenski u voćnjaku

Cayenne, druga vrsta Capsicum chinense Jedno je od najpoznatijih i najčešće korištenih začinskih pića, možda jer je, iako ima veliku vrućinu, podnošljivo za većinu ljudi.

Ima mnogo uobičajenih naziva: kajenski, kajenski papar, crvena paprika, čili.

Ima 30.000 do 50.000 SHU-ova u Scoville skala.

Trenutno Ljuta je ona koja najbolje odgovara nepcu koje imamo kod kuće. Nudi intenzivan svrbež, ali bez pretjerivanja. Drugi vole habanero već će se previše skalirati i svrbiti i karolina žetelacNezamislivi su za prehranu ljudi, hahaha.

Ove godine želim probajte jalapenos.

Nastavite čitati

Primalja krastača (Alytes akušeri)

Uobičajena žaba primalja (Alytes obstetricans)

To je uobičajena babica krastača (Alytes akušeri). Uobičajena vodozemac u Španjolskoj s nekoliko neobičnosti.

Ovaj ima malu priču. Pronašli smo ga, prilikom čišćenja bazena. Nakon cijele zime bez punjenja, izašao je iz cijevi za punjenje i pao u vodu. Pored 6 punoglavaca određene veličine. Pustili smo žabu i brinemo se o punoglavcima, njih 3 je stiglo do odraslih.

Iskoristila sam ovo hvatanje kako bih naučila svoje kćeri identificirati vrste s ključnim, dihotomnim vodičem za identifikaciju vodozemaca u prirodnim parkovima Španjolske. Stvorilo ga je Ministarstvo za ekološku tranziciju. Možete ga preuzeti s ovaj link a također ga objesim u slučaju da se izgubi da te stvari tada prestanu biti dostupne. Vole me.

Nastavite čitati

Mala Kentaura, žuč zemlje

manji centaur Centaurium erythraea

StoljećeCentaurium erythraea) je jednogodišnja ili dvogodišnja biljka, tipična za mediteransko područjea koja raste na siromašnim i suhim tlima, pored prometnica i na proplancima usred šume, često tvoreći livade u mini stoljeću.

detalj cvijeta 5 latica manjeg stoljeća

Tipična je biljka flora Valencijske zajednice gdje ja živim. Vidim to iz godine u godinu i moje kćeri su to vrlo lako naučile prepoznati. Evo videozapisa moje sedmogodišnje kćeri koja je predstavlja.

Nastavite čitati

Kako razlikovati brzine, lastavice i avione

razlikovati, brzi, avioni i lastavice

Brzaci, lastavice i avioni To su 3 vrlo česte ptice u našim gradovima i da, unatoč tome što žive s njima, ljudi ih zbunjuju i nisu ih u stanju prepoznati.

Ostavit ćemo cjelovit priručnik sa svim trikovima i aspektima u kojima moramo tražiti dobro priznanje.

LBrze je puno lakše prepoznatiIzmeđu zrakoplova i lastavica morat ćemo potražiti malo više, ali vidjet ćete kako je to vrlo jednostavno.

Lastavice i avioni su Hurindinidae iz obitelji Hirundinidae dok su brzi obiteljska uš Apodidae što doslovno znači bez nogu.

Ako želite znati više o svakoj, imamo pojedinačne datoteke. Svaki put s više podataka, fotografija i zanimljivosti

Nastavite čitati

Carolina Reaper ili Carolina Reaper

Carolina Reaper ili Carolina Reaper

El Carolina Reaper ili Carolina Reaper bila je najljuća paprika na svijetu u 2013. godini s vrijednošću od 2 jedinica Scoville, iako se njezin normalni raspon kreće između 220 i 000, ovisno o skala scovillea. Pravi bijes koji će ga učiniti nejestivim. Sada postoje i druge pikantnije sorte poput Pepper X.

To je raznolikost Capsicum chinense konkretno HP22BNH koji je od tvrtke dobio Ed Currie PuckerButt Pepper Company. To je križ između čili Habanero i Naga Bhut Jolokia (koju sam ove godine namjeravao kupiti u vrtiću)

Nastavite čitati

Zajednička ravnina (Delichon urbicum)

Fotografija s https://commons.wikimedia.org/wiki/User:Sanchezn

Jedan od urbane ptice koje smo najviše navikli viđati zajedno s vrapcima iako ga ne možemo identificirati. Avion je stanovnik naših ulica. Vidimo ih kako lete kroz njih i gnijezde se na balkonima i uglovima.

Uzgajaju se u kolonijama na farmama, gradovima i gradovima, a također i na otvorenom zemljištu, iako ga privlače kuće.

Nastavite čitati

Scoville skala

Scoville skalu osmislio je Willbur Scoville kako bi izmjerio koliko su ljute paprike. Procjenjuje količinu kapsaicina, tvari koja je prisutna u biljkama roda Capsicum. Učinio je to kroz organoleptički test gdje je pokušao standardizirati i pronaći način za kupnju različitih proizvoda. Iako je riječ o organoleptičkoj analizi na koju utječu subjektivnost ljudi i njihov osjećaj nepca, unatoč ograničenjima, to je bio napredak.

Danas (od 1980.) koriste se metode kvantitativne analize poput tekućinske kromatografije visokih performansi (HPCL) koje izravno mjere količinu kapsaicina. Ove metode daju vrijednosti u "jedinicama oštrine ili ljutine", odnosno u jednom dijelu kapsaicina na milijun suhog papra u prahu. Dobiveni broj jedinica množi se s x15 da bi se pretvorio u jedinice Scoville. Ne bi bilo potrebno ići u Scoville, ali to se i dalje radi iz poštovanja prema njegovom otkrivaču i zato što je to sustav koji je već nadaleko poznat.

Različite sorte vrste mogu sadržavati više ili manje kapsaicina, ali čak i metode uzgoja i / ili čimbenici okoliša mogu odrediti da je čili više ili manje ljut čak i ako pripada istoj sorti.

Nastavite čitati

Habañero papar

To je raznolikost Capsicum chinense.

Unutar habanerosa postoji i velik broj sorti

Sjeme i klijanje

Sjemenkama čili paprike i paprike dugo treba klijati, pogotovo ako temperatura nije odgovarajuća, ali ako je stavimo iznad 30 stupnjeva, klijati ćemo između 7 i 14 dana, sjeme klija i pojavljuju se kotiledoni .

Nastavite čitati

Hrana lastavica (Hirundo rustica)

Bilješke i zanimljivosti o običnoj lastavici Hirundo rustica
Fotografija Vincent van Zalinge

Lastavicu smatram jednom od najljepših ptica koje postoje. Njegov dolazak zajedno s dolaskom aviona i brzaci predstavljaju dolazak proljeća.

značajke

To je Vrste uvrštene na Popis divljih vrsta pod režimom posebne zaštite.

17 - 21 cm i mladi od 14 do 15 godina

Hibernate u Africi

Lovi insekte nisko iznad tla

Možemo je vidjeti od travnja do listopada.

Nastavite čitati