Centaura menor, la hiel de la tierra

centaura menor Centaurium erythraea

La centaura (Centaurium erythraea) es una hierba anual o bianual, típica de la zona mediterránea que crece en suelos pobres y secos, al lado de caminos y en claros en medio del bosque, en muchas ocasiones formando como mini prados de centaura.

detalle de la flor de 5 pétalos de la centaura menor

Es una planta típica de la flora de la comunidad valenciana donde vivo. La veo año tras año y mis hijas han aprendido a reconocerla muy fácilmente. Aquí un vídeo de mi hija de 7 años presentándola.

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Cómo diferenciar vencejos, golondrinas y aviones

diferenciar, vencejos, aviones y golondrinas

Vencejos, golondrinas y aviones son 3 aves muy comunes en nuestras ciudades y pueblos y que a pesar de convivir con ellas la gente las confunde y no es capaz de identificarlas.

Vamos a dejar una manual completo con todos los trucos y aspectos en los que tenemos que fijarnos para un buen reconocimiento.

Los vencejos son mucho más fáciles de identificar, entre aviones y golondrinas tendremos que fijarnos un poco más pero ya verás como es muy sencillo.

Golondrinas y aviones son Hurindínidos de la familia Hirundinidae mientras que los vencejos son Apódidos de la familia Apodidae que literalmente quiere decir sin pies.

Si quieres saber más de cada uno tenemos las fichas individuales. Cada vez con más datos , fotos y curiosidades

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Carolina Reaper o Segador de carolina

carolina reaper o segador de carolina

El Carolina Reaper o segador de carolina fue el pimiento más picante del mundo en 2013 con un valor de 2 220 000 Unidades Scoville, aunque su rango normal varía entre 1 150 000 y los 2 220 000 según la escala Scoville. Una auténtica barbaridad que lo va a convertir en incomible. Ahora ya hay otras variedades más picantes como el Pepper X.

Es una variedad de Capsicum Chinense en concreto la HP22BNH obtenida por Ed Currie de la empresa PuckerButt Pepper Company. Es un cruce entre el chile Habanero y el Naga Bhut Jolokia (que estuve apunto de comprarlo este año en un vivero)

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Avión común (Delichon urbicum)

Fotografía de https://commons.wikimedia.org/wiki/User:Sanchezn

Una de las aves urbanas que más acostumbramos a ver junto con los gorriones aunque no sepamos identificarla. El Avión es un habitante de nuestras calles. Los vemos volando por medio de las mismas y anidando en los balcones y esquinas.

Crían en colonias en granjas, pueblos y ciudades y también en terrenos abiertos aunque se siente atraído por las casas.

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Escala Scoville

La escala de Scoville fue ideada por Willbur Scoville para medir lo que pican los pimientos. Evalúa la cantidad de capsaicina, que es una sustancia presente en plantas del género Capsicum. Lo hacía a través de un test Organoléptico donde intentaba estandarizar y encontrar la forma de comprar diferentes productos. Aún a pesar de las limitaciones por tratarse de un análisis organoléptico donde influyen la subjetividad de las personas y su sentido del paladar, fue un adelanto.

Hoy día (desde 1980) se usan métodos de análisis cuantitativos como la Cromatografía Líquida de Alta Resolución (HPCL) que miden directamente la cantidad de Capsaicina. Estos métodos devuelven valores en «unidades de pungencia o picor», es decir, en una parte de capsaicina por millón de polvo de pimiento seco. El número de unidades resultante se multiplica x15 para convertirlo a unidades Scoville. No sería necesario pasar a Scoville pero se sigue haciendo por deferencia a su descubridor y porque es un sistema ya extensamente conocido.

Las distintas variedades de una especie pueden contener más o menos Capsaicina, pero incluso los métodos de cultivo y/o factores ambientales pueden determinar que un chile sea más o menos picante aún perteneciendo a la misma variedad.

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Chile Habanero

Es una variedad de Capsicum Chinense.

Dentro de los habaneros además hay una gran cantidad de variedades

Semillas y germinación

Las semillas de chiles y pimientos pueden tardar bastante en germinar sobre todo si la temperatura no es la adecuada, pero si lo ponemos sobre los 30 grados conseguiremos que germinen entre 7 y 14 días germinan las semillas y aparecen los cotiledones.

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Golondrina común (Hirundo rustica)

Notas y curiosidades sobre la golondrina común Hirundo rustica
Fotografía de Vincent van Zalinge

Considero a la golondrina como una de las aves más bonitas que hay. Su llegada junto con la de los aviones y los vencejos representan la llegada de la primavera.

Características

Se trata de una Especie incluida en el Listado de Especies Silvestres en Régimen de Protección Especial.

17 – 21 cm y los jóvenes de 14 a 15

Hiberna en África

Caza insectos a baja altura sobre el suelo

Podemos verla de abril a octubre.

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Capsicum Chinense

Dentro del capsicum chinense encontramos diferentes variedades de chiles. Los más conocidos son el chile habanero, el ají panca y el ají limo. Aquí de momento vamos a hablar de los habaneros que son los que estamos cultivando.

Familia Sonalaceae

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