cayenne

cayennepeper in boomgaard

Cayenne, een andere variëteit van Capsicum chinense Het is een van de bekendste en meest gebruikte pittige, mogelijk omdat, hoewel het een hoge temperatuur heeft, het voor de meeste mensen draaglijk is.

Het heeft veel voorkomende namen: cayennepeper, cayennepeper, rode peper, chilipeper.

Het heeft 30.000 tot 50.000 SHU's in de Scoville schaal.

Voor nu Het is de pittige die het beste past bij het gehemelte dat we thuis hebben​ Het biedt een intense jeuk maar zonder overdreven te worden. Anderen houden van de habanero ze gaan al schalen en jeuken te veel en carolina reaperZe zijn ondenkbaar voor menselijke consumptie, hahaha.

Dit jaar wil ik probeer de jalapenos.

Hoe ze te bewaren

cayennepeper oogst

Ik eet graag verse cayennepeper, maar aangezien er altijd teveel zijn, moet je nadenken over wat je ermee moet doen. We kunnen ze op verschillende manieren redden.

  • Droog ze af en consumeer ze indien nodig.
  • maal het en maak poeder
  • plet het en meng het met zout om pittig zout te krijgen
  • marineer het met olie om de olie op smaak te brengen.

teelt

Dit zijn de aantekeningen uit mijn verschillende cultivatiejaren.

2019

ingemaakte cayennepeper

Ik koop twee bloeiende planten in een kwekerij. Ze presteren geweldig, ondanks dat ze in een pot zitten, zijn ze gevuld met cayennepeper. In de grootste struik heb ik 92 pepers genomen in de andere 64. Deze tweede bijt bijna niet, dus ik zal zijn zaden niet bewaren

hete cayennepeper, hete chilipepers

2020

Dit jaar plant ik weer zaden van een van de planten van vorig jaar, degene die behoorlijk jeukte.

cayennepeper capsicum chinense

Op 6-2-2020 week ik de zaadjes en op de 10e plant ik ze in zaaibedden en leg ik ze met een thermische deken en het is pas in de zomer dat ik cayennepeper ga plukken. Bovendien zijn we in november en zijn er nog groene cayennes.

Ik geef er commentaar op omdat er vaak wordt gezegd dat sinds het zaadje is geplant, je binnen 3 maanden vrucht draagt. Maar ik heb nog nooit voor 5-6 maanden geneukt.

Ik heb uiteindelijk 7 cayenneplantjes geplant, maar deze keer heb ik ze in plaats van in een pot overgeplant naar de tuin. Vanwege pandemische problemen heb ik hem niet goed kunnen helpen, omdat ik niet kan bewegen wanneer ik maar wilde.

De struiken zijn veel kleiner dan vorig jaar en ook zijn er veel minder chilipepers per plant. 70 van de 7 planten, ver van 2019 maar genoeg voor in huis.

pittige cayennepeperplanten

Ik weet niet of het land, naast irrigatie, het land heeft beïnvloed, het land in de boomgaard dat ik al jaren en jaren niet heb betaald, en zonder me zorgen te maken.

Tegen 2021 wil ik compost proberen.

de cayennepeper

2021

De voorspelling is om 6 planten in een boomgaard te planten en verschillende landen te testen.

Laat een reactie achter