cayenne

cayenne i frukthage

Cayenne, et annet utvalg av Capsicum chinense Det er en av de mest kjente og mest brukte krydret, muligens fordi selv om det har høy varme, er det tålelig for folk flest.

Den har mange vanlige navn: cayenne, cayennepepper, rød pepper, chili pepper.

Den har 30.000 til 50.000 SHUer i Scoville skala.

Foreløpig Det er det krydret som passer best til ganen vi har hjemme. Det gir en intens kløe, men uten å bli overdrevet. Andre liker habanero de skal allerede skalere og klø for mye og Carolina ReaperDe er utenkelige for konsum, hahaha.

I år vil jeg prøv jalapenos.

Fortsett å lese

Jordmor padde (Alytes obstetricans)

Vanlig jordmødrepadd (Alytes obstetricans)

Det er en vanlig jordmor padde (Alytes fødselsleger). En vanlig amfibie i Spania med noen få særegenheter.

Denne har en liten historie. Vi fant det når vi rengjorde bassenget. Etter hele vinteren uten å fylle den, kom den ut av påfyllingsrøret og falt i vannet. I tillegg til 6 tadpoles av en viss størrelse. Vi slapp frosken og tar vare på tadpoles, 3 av dem nådde voksne.

Jeg benyttet meg av denne fangsten for å lære døtrene mine å gjøre det identifisere arter med en viktig, dikotom guide for identifisering av amfibier i Spanias naturparker. Den er opprettet av departementet for økologisk overgang. Du kan laste den ned fra denne linken og jeg henger det også i tilfelle det går tapt at disse tingene ikke lenger er tilgjengelige senere. De elsker meg.

Fortsett å lese

Mindre Centaura, jordens galle

mindre centaury Centaurium erythraea

CentauryCentaurium erythraea) er en årlig eller toårig urt, typisk for Middelhavsområdeten som vokser i fattige og tørre jorder, ved siden av veier og i lysninger midt i skogen, og ofte danner mini-centaury enger.

detalj av den fembladede blomsten til den mindre kentauren

Det er en typisk plante av flora av det Valencia-samfunnet hvor jeg bor. Jeg ser det år etter år, og døtrene mine har lært å gjenkjenne det veldig enkelt. Her er en video av datteren min på 7 år som introduserer henne.

Fortsett å lese

Hvordan se forskjellen mellom svinger, sveler og fly

differensiere, swifts, fly og svelger

Swifts, sveler og fly De er 3 veldig vanlige fugler i byene våre, og til tross for at de bor sammen med dem, forvirrer folk dem og er ikke i stand til å identifisere dem.

Vi kommer til å legge igjen en komplett manual med alle triks og aspekter der vi må se etter en god anerkjennelse.

LSwifts er mye lettere å identifisereMellom fly og sveler må vi se litt mer ut, men du vil se hvordan det er veldig enkelt.

Svaler og fly er Hurindinidae av familien Hirundinidae mens swifts er familiebladlus Apodidae som bokstavelig talt betyr uten føtter.

Hvis du vil vite mer om hver enkelt, har vi de enkelte filene. Hver gang med mer data, bilder og nysgjerrigheter

Fortsett å lese

Carolina Reaper eller Carolina Reaper

Carolina Reaper eller Carolina Reaper

El Carolina Reaper eller Carolina Reaper var den hotteste pepper i verden i 2013 med en verdi på 2 220 000 Scoville-enheter, selv om det normale området varierer mellom 1 150 og 000 2 220, avhengig av scoville-skalaen. En skikkelig forbitring som vil gjøre det uspiselig. Nå er det andre spicier varianter som Pepper X.

Det er en rekke Capsicum chinense spesielt HP22BNH oppnådd av Ed Currie fra selskapet PuckerButt Pepper Company. Det er en krysning mellom Habanero-chilien og Naga Bhut Jolokia (som jeg var i ferd med å kjøpe i år i barnehage)

Fortsett å lese

Fellesplan (Delichon urbicum)

Foto fra https://commons.wikimedia.org/wiki/User:Sanchezn

Ett av urbane fugler som vi er mest vant til å se sammen med spurvene selv om vi ikke kan identifisere det. Flyet er en innbygger i gatene våre. Vi ser dem flyr gjennom dem og hekker på balkonger og hjørner.

De hekker i kolonier på gårder, byer og byer, og også på åpent land, selv om det er tiltrukket av hus.

Fortsett å lese

Scoville skala

Scoville-skalaen ble utviklet av Willbur Scoville for å måle hvor paprika er. Evaluerer mengden capsaicin, som er et stoff som er tilstede i planter av slekten Capsicum. Han gjorde det gjennom en organoleptisk test der han prøvde å standardisere og finne en måte å kjøpe forskjellige produkter på. Selv til tross for begrensningene fordi det er en organoleptisk analyse der folks subjektivitet og følelse av gane påvirker, var det et fremskritt.

I dag (siden 1980) brukes kvantitative analysemetoder som High Performance Liquid Chromatography (HPCL) som direkte måler mengden Capsaicin. Disse metodene returnerer verdier i "enheter av skarphet eller hethet", det vil si i en del av capsaicin per million tørket pepperpulver. Det resulterende antall enheter multipliseres med x15 for å konvertere til Scoville-enheter. Det ville ikke være nødvendig å dra til Scoville, men det gjøres fortsatt på grunn av respekt for oppdageren og fordi det er et system som allerede er allment kjent.

De forskjellige variantene av en art kan inneholde mer eller mindre Capsaicin, men selv dyrkingsmetodene og / eller miljøfaktorene kan avgjøre at en chili er mer eller mindre varm selv om den tilhører samme sort.

Fortsett å lese

Habañero pepper

Det er en rekke Capsicum chinense.

Innenfor habaneros er det også et stort antall varianter

Frø og spiring

Frøene til chilipepper og paprika kan ta lang tid å spire, spesielt hvis temperaturen ikke er tilstrekkelig, men hvis vi legger den over 30 grader, får vi dem til å spire mellom 7 og 14 dager, frøene spirer og kimbladene vises .

Fortsett å lese

Barnesvale (Hirundo rustica)

Merknader og nysgjerrigheter om vannsvalen Hirundo rustica
Foto av Vincent van Zalinge

Jeg betrakter svelgen som en av de vakreste fuglene som finnes. Hans ankomst sammen med flyene og svingene de representerer vårens ankomst.

funksjoner

Det er en Arter som er inkludert i listen over ville arter under spesialbeskyttelsesregime.

17 - 21 cm og unge fra 14 til 15

Dvalemodus i Afrika

Jakter på insekter lavt over bakken

Vi kan se henne fra april til oktober.

Fortsett å lese