Cayenne

cayenne w sadzie

Cayenne, inna odmiana Papryka chińska Jest to jeden z najbardziej znanych i najczęściej używanych przypraw, prawdopodobnie dlatego, że chociaż ma wysoką temperaturę, jest znośny dla większości ludzi.

Ma wiele popularnych nazw: cayenne, pieprz cayenne, czerwona papryka, chili.

Ma od 30.000 50.000 do XNUMX XNUMX jednostek SHU w Skala Scoville'a.

W tym momencie To przyprawa, która najlepiej pasuje do podniebienia, jakie mamy w domu. Oferuje intensywne swędzenie, ale bez przesady. Inni lubią habanero już za bardzo się skalują i swędzą i Karolina ReaperSą nie do pomyślenia do spożycia przez ludzi, hahaha.

W tym roku chcę spróbuj jalapenos.

Czytać

Ropucha położna (Alytes obstetricans)

Ropucha położna (Alytes obstetricans)

Jest to ropucha położna pospolita (Alytes położników). Powszechny płaz w Hiszpanii z kilkoma dziwactwami.

Ten ma małą historię. Znaleźliśmy to podczas czyszczenia basenu. Po całej zimie bez napełniania wyszedł z rurki napełniającej i wpadł do wody. Oprócz 6 kijanek o określonej wielkości. Puszczamy żabkę i zajmujemy się kijankami, 3 z nich dotarły do ​​dorosłych.

Skorzystałem z tego schwytania, aby nauczyć moje córki zidentyfikować gatunki za pomocą kluczowego, dychotomicznego przewodnika do identyfikacji płazów w parkach przyrody w Hiszpanii. Tworzy go Ministerstwo Transformacji Ekologicznej. Możesz go pobrać z ten link a także zawieszam go na wypadek, gdyby się zgubił, że te rzeczy przestają być dostępne. Kochają mnie.

Czytać

Mniejsza Centaura, żółć ziemi

mniejszy centaury Centaurium erythraea

CentauryCentaurium erythraea) jest jednorocznym lub dwuletnim ziołem, typowym dla obszaru śródziemnomorskiegorośnie na glebach ubogich i suchych, przy drogach i na polanach w środku lasu, często tworząc mini-centaury łąki.

szczegół 5-płatkowego kwiatu mniejszego centaura

Jest to typowa roślina flora wspólnoty Walencji gdzie ja mieszkam. Widzę to rok po roku, a moje córki bardzo łatwo nauczyły się go rozpoznawać. Oto film przedstawiający moją 7-letnią córkę.

Czytać

Jak odróżnić jerzyki, jaskółki i samoloty

różnicują, jerzyki, samoloty i jaskółki

Jerzyki, jaskółki i samoloty To 3 bardzo pospolite ptaki w naszych miastach i miasteczkach, które pomimo życia z nimi ludzie mylą je i nie potrafią ich zidentyfikować.

Zamierzamy zostawić pełną instrukcję ze wszystkimi sztuczkami i aspektami, w których musimy szukać dobrego rozpoznania.

LJerzyki są znacznie łatwiejsze do zidentyfikowaniaPomiędzy samolotami i jaskółkami będziemy musieli przyjrzeć się trochę więcej, ale zobaczysz, jak to jest bardzo proste.

Jaskółki i samoloty należą do rodziny Hurindinidae Hirundinidae podczas gdy jerzyki są mszycami rodzinnymi Apodidae co dosłownie oznacza bez stóp.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o każdym z nich, mamy indywidualne pliki. Za każdym razem więcej danych, zdjęć i ciekawostek

Czytać

Carolina Reaper lub Carolina Reaper

Carolina Reaper lub Carolina Reaper

El Carolina Reaper lub Carolina Reaper była najgorętszą papryką na świecie w 2013 roku o wartości 2 220 jednostek Scoville'a, chociaż jego normalny zakres waha się między 000 1 a 150 000 w zależności od skalę Scoville'a. Prawdziwe oburzenie, które uczyni go niejadalnym. Teraz są inne ostrzejsze odmiany, takie jak Pepper X.

Jest to różnorodność Capsicum chinense konkretnie HP22BNH uzyskany przez Eda Currie z firmy Firma Pieprzowa PuckerButt. To jest skrzyżowanie chili Habanero i Naga Bhut Jolokia (którą miałem kupić w tym roku w żłobku)

Czytać

Wspólny samolot (Delichon urbicum)

Zdjęcie z https://commons.wikimedia.org/wiki/User:Sanchezn

Jednym z miejskie ptaki, do których jesteśmy przyzwyczajeni wraz z wróblami, chociaż nie możemy tego zidentyfikować. Samolot to mieszkaniec naszych ulic. Widzimy, jak przelatują przez nie i gniazdują na balkonach i rogach.

Rozmnażają się w koloniach na farmach, miasteczkach i miastach, a także na otwartym terenie, chociaż przyciągają je domy.

Czytać

Skala Scoville'a

Skala Scoville'a została opracowana przez Willbura Scoville'a, aby zmierzyć, jak ostra jest papryka. Ocenia ilość kapsaicyny, czyli substancji występującej w roślinach z rodzaju Papryka. Dokonał tego poprzez test organoleptyczny, w którym próbował ujednolicić i znaleźć sposób na kupowanie różnych produktów. Nawet pomimo ograniczeń, ponieważ jest to analiza organoleptyczna, w której subiektywność ludzi i ich poczucie podniebienia wpływają na postęp.

Obecnie (od 1980 r.) Stosuje się metody analizy ilościowej, takie jak wysokosprawna chromatografia cieczowa (HPCL), które bezpośrednio mierzą ilość kapsaicyny. Metody te zwracają wartości w „jednostkach ostrości lub ostrości”, czyli w jednej części kapsaicyny na milion suszonej papryki w proszku. Wynikowa liczba jednostek jest mnożona przez x15 w celu przeliczenia na jednostki Scoville'a. Nie trzeba by jechać do Scoville, ale nadal odbywa się to z szacunku dla jego odkrywcy i dlatego, że jest to system już powszechnie znany.

Różne odmiany gatunku mogą zawierać mniej lub więcej kapsaicyny, ale nawet metody uprawy i / lub czynniki środowiskowe mogą określić, że chili jest bardziej lub mniej gorące, nawet jeśli należy do tej samej odmiany.

Czytać

Papryka Habañero

Jest to różnorodność Capsicum chinense.

W obrębie habaneros występuje również duża liczba odmian

Nasiona i kiełkowanie

Nasiona papryczki chili i papryki mogą kiełkować długo, zwłaszcza jeśli temperatura nie jest odpowiednia, ale jeśli ustawimy ją powyżej 30 stopni, wykiełkujemy między 7 a 14 dniami, nasiona kiełkują i pojawiają się liścienie .

Czytać

Barn Swallow (Hirundo rustica)

Notatki i ciekawostki na temat Barn Swallow Hirundo rustica
Zdjęcie z Vincent van Zalinge

Uważam jaskółkę za jednego z najpiękniejszych ptaków na świecie. Jego przybycie wraz z przybyciem samolotów i jerzyki reprezentują nadejście wiosny.

cechy

To Gatunki umieszczone na liście dzikich gatunków objętych specjalnym systemem ochrony.

17 - 21 cm i młodzież w wieku od 14 do 15 lat

Hibernacja w Afryce

Poluje na owady nisko nad ziemią

Widzimy ją od kwietnia do października.

Czytać