Cayenne

Caiena no pomar

Pimenta de caiena, outra variedade de Capsicum chinense É um dos picantes mais conhecidos e usados, possivelmente porque embora tenha um calor elevado, é tolerável para a maioria das pessoas.

Tem muitos nomes comuns: pimenta caiena, pimenta caiena, pimenta vermelha, pimenta malagueta.

Possui 30.000 a 50.000 SHUs no Escala Scoville.

No momento É o picante que mais se adapta ao paladar que temos em casa. Oferece uma coceira intensa, mas sem exagero. Outros gostam o habanero eles já vão escalar e coçar demais e ceifeira de carolinaEles são impensáveis ​​para consumo humano, hahaha.

Este ano eu quero experimente os jalapenos.

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Como armazená-los

colheita de pimenta de caiena

Gosto de comer pimenta caiena fresca, mas como sempre são demais, é preciso pensar no que fazer com eles. Podemos salvá-los de diferentes maneiras.

  • Seque-os e consuma-os quando necessário.
  • esmague e faça pó
  • esmague e misture com sal para pegar sal picante
  • marinar com óleo para temperar o óleo.

Cultivo

Estas são as notas dos meus diferentes anos de cultivo.

2019

planta de caiena em vaso

Compro duas plantas com flores em um viveiro. Eles têm um desempenho magnífico, apesar de estarem em um pote cheio de pimenta caiena. No arbusto maior peguei 92 malagueta no outro 64. Este segundo quase não morde, então não vou guardar suas sementes

pimenta caiena quente, pimenta malagueta picante

2020

Este ano estou plantando novamente com sementes de uma das plantas do ano passado, aquela que estava coçando bastante.

caiena capsicum chinense

Em 6-2-2020 embebo as sementes e no dia 10 planto em canteiros e coloco com manta térmica e só no verão começo a colher pimenta-caiena. Além do mais, estamos em novembro e ainda existem cayennes verdes.

Comento porque muitas vezes se fala que a partir do momento que a semente é plantada você dá fruto em 3 meses. Mas eu nunca comi antes de 5-6 meses.

No final, plantei 7 pés de pimenta-caiena, mas desta vez, em vez de ser envasada, transplantei-os para o jardim. Devido a problemas de pandemia, não pude atendê-lo adequadamente porque não posso me mover quando quero.

Os arbustos estão muito menores do que no ano passado e também há muito menos pimenta por planta. 70 entre as 7 fábricas, muito longe de 2019, mas o suficiente para casa.

plantas de pimenta de Caiena picantes

Não sei se além da irrigação, a terra influenciou a terra, a terra do pomar passei anos e anos sem adubar, e sem cuidar.

Em 2021, gostaria de experimentar o composto.

a pimenta de Caiena

2021

A previsão é plantar 6 plantas, em um pomar, e testar diferentes terrenos.

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