Carolina Reaper ou Carolina Reaper

Carolina Reaper ou Carolina Reaper

El Carolina Reaper ou Carolina Reaper foi a pimenta mais quente do mundo em 2013 com um valor de 2 Unidades Scoville, embora sua faixa normal varie entre 220 e 000 dependendo do a escala de scoville. Um verdadeiro ultraje que o tornará intragável. Agora, existem outras variedades mais picantes como Pepper X.

É uma variedade de Capsicum chinense especificamente o HP22BNH obtido por Ed Currie da empresa Empresa de Pimenta PuckerButt. É um cruzamento entre a pimenta habanero e o Naga Bhut Jolokia (que eu estava prestes a comprar este ano em uma creche)

Planta de pimenta Carolina ceifeira (capsicum chinense)

Sem ver a fruta é indistinguível de outras variedades de Capsicum Chinense como o Habanero ou a pimenta de Caiena.

tamanho do ceifeiro de pimenta ou carolina

Na imagem acima você pode ver o tamanho comparado a uma moeda de 10 cêntimos. Geralmente são pequenas pimentas.

Deixo-vos como foram os diferentes anos de cultivo e as ideias que tenho para os próximos anos.

É como ter um inferno na boca. Eu considero um chili perigoso. Você tem que ter cuidado com as crianças, cuidado ao tocar, ao cortar, cuidado ao dar para um amigo, etc.

Crescendo a partir de sementes

Este ano plantei várias plantas a partir de sementes que comprei no ebay. Para os próximos anos já tenho minhas próprias sementes :)

2019

Semeio as sementes no dia 27 de dezembro (2018) e apesar de terem germinado muito cedo, o desenvolvimento da planta estagnou e não cresceram e frutificaram até setembro, depois de adicionar nitrogênio e fósforo em julho.

Colhi os frutos no dia 27 de dezembro de 2019, ou seja, exatamente 1 ano após o plantio da semente. Não estou claro por quê. Presume-se, como se costuma dizer, que do momento em que plantamos até que haja pimenta, 3 meses se passaram, mas neste caso demorou 1 ano.

O rendimento é muito menor do que com habaneros ou pimenta de Caiena. Só peguei 11 pimentões de um arbusto e 4 do outro. O terceiro que foi adiante não deu frutos.

ceifeira de carolina com sua forma característica

Se depois de tocar na flor ou no chili com o dedo chuparmos ou tocarmos no olho coçaremos. Ele exala capsaicina.

Todo o ciclo ficou em uma panela. Quero ver se fica melhor e mais rápido plantando no chão.

2020

Terei várias plantas à base de sementes frescas novamente, pois é muito difícil encontrar as mudas.

Estava pensando em plantar de novo e agora tenho dúvidas. Porque tenho que ter muito cuidado com os Carolina Reapers, para ver se realmente encontro um uso para eles e se não, como uma experiência será suficiente.

As sementes do ano passado não saíram. Tive 2 arbustos do ano passado que plantei no jardim. Eles sofreram muito por não conseguirem tratá-lo com a pandemia e no final tirei apenas 1 pimenta. Eu guardo para sementes frescas no caso de eu decidir plantar

2021

Possivelmente plante 1 ou 2 torrões para segurar as sementes

Usos e ideias

Deixo um artigo com vários dos usos das diferentes pimentas que vêm à mente.

Não é um picante normal. Como eu disse, comer esse chili vai ser praticamente impossível. A nível culinário, quero experimentá-lo deixando marinar em azeite e depois usar o azeite.

Por outro lado Eu planto a ceifeira carolina porque quero testá-lo como fungicida. Você pode fazer um inseticida com base em sua capsaicina.

E posso pensar em mais uma coisa.

3 comentários em «Carolina Reaper ou Carolina Reaper»

  1. Plantei para fazer óleo picante, que gosto de pizzas e massas.
    Eu corto ao meio e deixo secar
    Aí eu pego uma garrafa de óleo de girassol ou azeitona e coloco um par de chili peppers (anos atrás eu fiz isso com buht jolokia), só este ano plantei Carolina Reaper, e me deu alguns chili peppers, vou Vejo. Eu ainda não fiz.
    Vale a pena tentar

    resposta
    • Olá Daniel. Eu também faço o óleo. Eu fiz isso com habanero e com Carolina Reaper. Dói muito, tenha cuidado no manuseio, se puder, calce as luvas porque assim que tocar nas mucosas (nariz, olhos, etc.) vai ter dificuldade.

      Voce me diz como voce esta

      resposta
  2. Olá. Eu gerei a planta ceifadora de carolina em vasilhames (maionese de 0,20 de diâmetro e 0,22 de altura. Comprei os frutos no ebay e obtive as sementes (uso os frutos para fazer picles). No seu caso, qual o tamanho do vaso que você usou E a que altura a planta cresceu? Por outro lado, é uma planta que dá frutos novamente ou é uma produção única? Que nutrientes você usa (se usa).
    Por outro lado, também estou à espera de frutos de outras espécies como o pimentão amarelo, a pimenta limo, a malagueta e a pimenta (que tem capsaicina) embora em paralelo tenha coentro, salsa, tomate e alho (plantas cultivado em vaso no meu terraço). Se houver uma maneira, enviarei fotos sobre isso. Obrigado por compartilhar sua experiência.

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